豉
ｃｈǐ
【名】
豆豉〖fermentedsoyabeans〗。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)

[ 首尾分解查字 ]：豆支 (douzhi)
[ 笔顺编号 ]：12514311254
[ 笔顺读写 ]：横竖折横捺撇横横竖折捺

[①]［chǐ］

［《廣韻》是義切，去寘，禪。］

即豆豉。用煮熟的大豆发酵后制成，有咸、淡两种，供调味用；淡的也可入药。也有用小麦制成的。

【酉集中】【豆字部】豉

【唐韻】【集韻】【韻會】是義切【正韻】時吏切，𠀤音䊓。與𢻃同。【說文】配鹽幽尗也。【徐曰】尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。【釋名】豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。【史記·貨殖傳】鹽豉千合。【前漢·食貨志】長安樊少翁賣豉，號豉樊。　又草豉。【本草綱目】生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。　又豉蟲。【葛洪·肘後方】此蟲正黑如大豆，浮遊水上，治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。　【類篇】或作䜻。

[ 广　韵 ]：是義切,去5寘,shì,止開三去支A常
[ 平水韵 ]：去声四寘
[ 粤　语 ]：si6
[ 闽南语 ]：siN7