蕨
ｊｕé
【名】
蕨菜〖brake〗
蕨,鳖也。从艸,厥声。——《说文》
按,初生如蒜苗,无叶,端似鳖脚,故名,亦似小儿拳,故曰拳菜,紫黑色。”
蕨,山菜也。周秦曰蕨,齐鲁曰鳖。——《齐民要术·蕨》
一种多年生草本植物。根状茎蔓生土中,被棕色细毛。叶大、多回羽状复叶,孢子囊群生叶背边缘,广布于全球,我国各地荒山都有生长。幼叶可食,根状茎含淀粉,可供食用或酿造;也供药用。其纤维可制绳缆能耐水湿。如:密毛蕨;欧洲蕨;蕨手(指蕨芽);蕨拳(指蕨芽);蕨萁(蕨苗);蕨薇(蕨与薇。均为山菜,每联用之以指代野蔬)

蕨菜
juécài
〖braketenderleaves〗蕨的嫩茎叶,可以吃,也可做饲料

[ 首尾分解查字 ]：艹厥 (caojue)
[ 笔顺编号 ]：122134315233534
[ 笔顺读写 ]：横竖竖横撇捺撇横折竖撇撇折撇捺

[①]［jué］

［《廣韻》居月切，入月，見。］

多年生草本植物。生在山野。嫩叶可食，俗称蕨菜；根茎含淀粉，俗称蕨粉，可供食用或酿造；也供药用，有清热利尿之效。亦泛指蕨类植物。

【申集上】【艸字部】蕨

【唐韻】【韻會】【正韻】𠀤居月切，音厥。【玉篇】菜也。【爾雅·釋草】蕨，虌。【郭註】初生無葉可食。【詩·召南】言采其蕨。【疏】周秦曰：蕨，齊魯曰鼈，俗云其初生似鼈脚，故名。【埤雅】蕨初生，狀如雀足之拳，又如人足之蹶，故名焉。　又【爾雅·釋草】菱，蕨攗。【疏】蔆一名蕨攗，今水中芰，俗云菱角是也。

[ 上古音 ]：月部見母,kiuat
[ 广　韵 ]：居月切,入10月,jue,山合三入元見
[ 平水韵 ]：入声六月
[ 唐　音 ]：kiu?t
[ 粤　语 ]：kyut3

【卷一】【艸部】 编号：637
　　蕨,居月切 ,鼈也。从艸厥聲。