燖
xún
【动】
把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛〖hot-waterdepilate〗
扬汤燖毛,毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》
又如:燖毛;燖鸡
古代祭祀用肉,沉于汤中使半熟;也泛指煮肉〖boilmeat〗
祭礼有腥、燖、熟三献。——宋·沈括《梦溪笔谈》

[ 首尾分解查字 ]：火尋 (huoxun)
[ 笔顺编号 ]：4334511121251124
[ 笔顺读写 ]：捺撇撇捺折横横横竖横竖折横横竖捺

[①]［xún］［qián］

［《廣韻》徐鹽切，平鹽，邪。］

［《集韻》徐心切，平侵，邪。］

(1)将肉放在热汤中使之半熟。亦泛指煮肉。

(2)燖毛。

(3)同“燂”。烤。

【巳集中】【火字部】燖

【集韻】【韻會】【正韻】𠀤徐心切，音尋。【玉篇】本作燂。詳燂字註。　又【集韻】或作燅。【儀禮·有司徹】乃燅尸俎。【註】古文燅皆作尋。記或作燖。春秋傳曰：若可燖也，亦可寒也。◎按左傳哀十二年，今本作若可尋也。　又【集韻】慈鹽切【韻會】昨鹽切，𠀤音潛。【玉篇】本作燂。【集韻】沈肉於湯也。或作爓煔。【儀禮·聘禮註】膚豕肉也。惟燖者有膚。【釋文】燖，劉音尋。一本作爓，音潛。　又【廣韻】徐鹽切【集韻】徐廉切，𠀤音閻。【廣韻】本作燅。詳燅字註。

[ 广　韵 ]：徐鹽切,下平24鹽,xián,咸開三平鹽A邪
[ 平水韵 ]：下平十二侵·下平十四盐
[ 粤　语 ]：cam4