炖
燉
dùn
【动】
(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂)同本义〖stew〗。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂

炖锅
dùnguō
〖saucepot〗∶一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮〖食物〗
〖saucepan〗∶带长柄的深烹调器皿,用于炖
〖stewpan〗∶有长柄的沙司平底锅,用于炖食物
炖牛肉
dùnniúròu
〖bully〗指卤牛肉或罐头牛肉,常为咸腌牛肉
炖肉
dùnròu
〖fricassee;boiledmeat〗从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)

[ 首尾分解查字 ]：火屯 (huotun)
[ 笔顺编号 ]：43341525
[ 笔顺读写 ]：捺撇撇捺横折竖折

[①]［tún］

［《集韻》徒渾切，平魂，定。］

风火炽盛貌。

[②]［dùn］

［《集韻》杜本切，上混，定。］

(1)加水用文火煮使熟烂。

(2)把东西盛在碗里，再把碗放在水里加热。

【巳集中】【火字部】炖

【集韻】他昆切，音暾。【玉篇】風與火也。【集韻】風而火盛貌。【揚子·方言】炖𧹘，貌也。【註】火盛熾之貌。　又【玉篇】赤色也。　又【集韻】徒渾切，音屯。火盛貌。　又【類篇】杜本切，遯上聲。義同。

[ 平水韵 ]：上平十三元
[ 粤　语 ]：dan6,deon6
[ 闽南语 ]：tun7