烹
pēng
【动】
(形声。从火,亨声。本义:烧煮)
同本义〖boil;cook〗
烹,煮也。——《集韵》
故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
冶炼〖forge〗。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出〖fryquicklyinhotoilandstirinsauce〗。如:烹对虾
浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)〖brew〗。如:烹茶

烹茶
pēngchá
〖brewtea〗煮茶或沏茶
烹饪
pēngrèn
〖cooking;culinaryart〗做饭做菜,烧煮食物
烹调
pēngtiáo
〖cook〗烹煮调制〖菜蔬〗
烹调五味

[ 首尾分解查字 ]：亨灬 (henghuo)
[ 笔顺编号 ]：41251524444
[ 笔顺读写 ]：捺横竖折横折竖捺捺捺捺

[①]［pēng］

［《集韻》披庚切，平庚，滂。］

“亨3”的今字。

(1)煮。

(2)今又特指一种烹饪方法。先用热油略炒，然后加入酱油等料迅速搅拌，随即盛出。

(3)古代用鼎镬煮人的酷刑。

(4)犹吓唬。

(5)指肴馔。

(6)冶炼。

【巳集中】【火字部】烹

〔古文〕亯𠅖𩱋【唐韻】【正韻】普庚切【集韻】【韻會】披庚切，𠀤音磅。【說文】本作亯。【廣韻】俗亨字。詳亠部亨字註。【左傳·昭二十年】以烹魚肉。　又【唐韻正】古音普郞反。【詩·小雅】或剝或烹，或肆將蹌。【墨子·耕柱篇】鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。【史記·越世家】蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說文，玉篇，類篇，亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨，今俗用皆作烹矣。

[ 上古音 ]：阳部滂母,pheang
[ 广　韵 ]：撫庚切,下平12庚,pīng,梗開三平庚滂
[ 平水韵 ]：下平八庚
[ 唐　音 ]：p?ng
[ 粤　语 ]：paang1
[ 闽南语 ]：pheng1